Prawie 2.5 miliona złotych otrzymał Zakład Fizjologii i Toksykologii Uniwersytetu Kazimierza Wielkiego na realizację zadania inwestycyjnego pn: „Chromatograf cieczowy ze spektrometrem mas wysokiej czułości do oznaczenia śladowych ilości Mikotoksyn i ich pochodnych w żywności, paszach, tkankach i płynach biologicznych wraz z oprzyrządowaniem”.
Aparatura będzie wykorzystywana do przeprowadzania badań prób
żywności, pasz, a także tkanek i płynów biologicznych skażonych
metabolitami patogenicznych pleśni – mikotoksynami. Mikotoksyny
stanowią trujące produkty przemiany materii określonych rodzajów pleśni,
wywołujące patologiczne zmiany u ludzi i zwierząt. Jednocześnie
wykorzystywana będzie do analityki innych substancji toksycznych i
zanieczyszczeń środowiska.
Badania oceniające toksyczność mikotoksyn dla
człowieka i zwierząt należą zgodnie z Krajowym Programem Ramowym
obecnie do strategicznych obszarów badawczych Rolnictwo i Żywność w
zakresie działań 3.3 Weterynaryjna ochrona zdrowia publicznego.
Prowadzenie badań z wykorzystaniem spektrometru mas wysokiej
czułości pozwoli na znaczne obniżenie granic wykrywalności oraz zwiększy
spektrum oznaczanych związków.
źródło: UKW
poleca:
